Мясо яичные породы кур: достоинства, недостатки, особенности

Лучшие породы кур мясо-яичного направления: большой обзор

Данное направление можно назвать универсальным. Ведь от таких кур можно получать сразу оба вида необходимой продукции, а не только что-то одно: или мясо, или яйца. Уникальность смешанного типа заключается в том, что большинство пород отличаются спокойным характером, нетребовательностью к содержанию, а также у них хорошая иммунная система.

Что нужно знать о содержании

Как говорилось выше, породы относят к универсальным, идеально сочетая в себе мясные и яичные качества. В среднем вес тушки достигает 2,5 кг, а за 365 дней от одной несушки можно получить около 200 яиц. Стоит заметить, что именно из таких кур получаются самые хорошие наседки, а способность откладывать яйца появляется с полугодовалого возраста.

Птица, относящаяся к универсальной породе, является всеядной, что делает ее содержание более экономичным. Они прекрасно будут питаться зерновыми отходами, ботвой от садовых растений, фруктами и овощами. Если возникает перебой с кормами, то куры перестают нести яйца, но как только их начнут кормить на привычном уровне, в кратчайшие сроки восстановится прежняя продуктивность.

Если провести сравнение с мясной или яичной породой, то у смешанного типа более сбалансированный обмен веществ. А конечная продукция обладает более качественными показателями.

В небольшом хозяйстве можно организовать безотходный тип производства. Например, использовать отходы жизнедеятельности от кур для домашнего огорода, он является отличным удобрением.

Еще одним плюсом в содержании мясо-яичных кур являются минимальное количество денежных вложений и обеспечение питомцев самым простым уходом. Несушек содержат напольным методом. Многие фермеры, зная спокойный характер птицы, даже не делают дополнительные ограждения для выгульных дворов.

Разнообразие пород

Выяснив всю пользу от приобретения мясо-яичных птиц, стоит особое внимание уделить породе, которая будет содержаться в хозяйстве. Отметим, что на сегодняшний день их выведено огромное количество. В статье будет рассказано о наиболее значимых породах и предоставлено небольшое описание для каждой.

Фокси Чик

Являются идеальными несушками, которых заводят фермеры для своих хозяйств. От них можно получить крупную яичную продукцию, около 70 грамм. Средний вес у кур достигает 4 кг, у петухов — до 7 кг. Молодняк неприхотливый и жизнестойкий. Особого внимания заслуживает тот факт, что птица прекрасно привыкает к новым условиям содержания.

Плимутроки

Куры станут настоящим украшением двора благодаря пестрому оперенью, и при этом от птиц получают очень вкусную мясную продукцию. На сегодняшний день можно встретить белых, крапчатых и палевых представителей. Некоторые фермеры утверждают, что хорошая продуктивность только у белоснежных птиц. Средняя масса кур — около 3,5 кг, а у петухов — около 5 кг. Плимутрок обладает средней яйценоскостью. От одной курицы можно получить до 170 яиц за 365 дней.

Род Айленд

Отличаются внешней привлекательностью. Птица может похвастаться яркими коричневыми перьями, у которых есть красный оттенок. Куры отличаются крепким телосложением и длинными ногами. В среднем куры набирают вес около 3 кг, а петухи — на килограмм больше. За 365 дней от несушки можно получить около 200 яиц. Яйценосный период начинается с 7 месяца после вылупления.

Кучинская юбилейная

Птица может похвастаться обоими продукциями высшего качества. За 365 дней от курицы получают примерно 200 яиц. Общий процент выживаемости молодого поголовья равняется 98%. Средний вес петухов — 3,7 кг, а кур — 2,8 кг. Из особенностей можно выделить уравновешенный характер и привязанность к человеку.

Фавероли

Привлекают птицеводов нарядным оперением. Голова украшена пушистыми бакенбардами, а конечности — пышными штанами из перьев. Мясная продукция отличается нежностью и невероятным вкусом. Средняя масса кур — 3 кг, а петухов — 3,8 кг. За 365 суток одна несушка может дать около 190 яиц. Стоит отметить, что представителей данной породы содержат как декоративную птицу.

Загорские лососевые

Свое название куры получили благодаря необычной окраске пера, которая сходна с цветом мясной продукцией лососей. А еще одно слово обозначает Загорский институт. Для петухов характерно набирать вес до 3,5 кг, а для курочек — 2,7 кг. Яйценоскость за 365 дней составляет 260 штук.

Нью-гемпширская порода

Особое отличие — в спокойном характере и отличных показателях яичной продуктивности. Петухи могут набрать массу в 3,5 кг, а куры — на килограмм меньше. За год от несушек получают чуть более 200 яиц. Процент выживаемости молодой птицы составляет 87%. Стоит отметить, что данная порода выбирается фермерами из-за неприхотливости в содержании.

Полтавская глинистая

Порода известна повсеместно и также широко распространена. Особенность заключается в ранней кладке — с 5 месяца жизни. Годовая яичная продуктивность составляет практически 180 яиц. В среднем петух способен набрать массу около 3 кг, а курочка — всего лишь 2 кг.

Суссексы

Обрели свою популярность из-за быстрого набора массы и отменной мясной продукции. Петух весит 3,9 кг, курочка — 3 кг. От одной несушки получают около 200 яиц. Стоит отметить отличный материнский инстинкт, которым обладают куры.

Московская порода

Может похвастаться отличными продуктивными качествами. Особи очень выносливые, а молодняк прекрасно выживает. Чаще всего можно встретить кур черной масти с желтым ожерельем на шее. От одной птицы можно получить до 320 яиц со средним весом чуть более 60 грамм. Петухи весят 3,8 кг, а курочки — 3 кг. Среди основных положительных качеств можно выделить неприхотливость к питанию, приспособленность к клеточному содержанию, отличную иммунную систему. К недостаткам относят отсутствие материнского инстинкта, а также необходимость утепления помещений в зимнее время.

Ереванская

Выведены армянскими и азербайджанскими специалистами. Благодаря огромным положительным качествам получили широкое распространение по ряду других стран. Птица имеет небольшой размер, широкие крылья и красную масть с яркими полосками по бокам. Средний вес петухов — 4,5 кг, кур — 2,5 кг. За 365 дней от одной птицы можно получить до 220 яиц. Отмечается, что при обеспечении правильного содержания от несушки получают на 80 яиц больше. Стоит отметить довольно пугливый характер пернатых.

Для обеспечения хорошей продуктивности рекомендуется держать кур в сухих теплых помещениях, а корм для них должен содержать достаточное количество витаминов.

Орпингтоны

Порода относится к довольно дорогостоящим, а ее родина находится в Великобритании. У птиц большое количество мастей — от палевой до красной. Взрослая курица набирает массу 2,5 кг, а петух — 3,6 кг. За 365 дней от одной птицы можно получить до 180 яиц.

Серебристая адлерская

Уже из названия можно понять необычную масть птиц. Она белоснежная с серебристым отливом. На перьях и гриве есть резкие черные полосы. Средняя масса кур — 2,8 кг, петухов — 4 кг. От одной несушки получают до 170 яиц, со средним весом чуть более 60 грамм. Стоит отметить отличный материнский инстинкт, присущий курочкам данной породы.

Виандоты

Могут похвастаться огромным количеством разнообразных мастей — от белой до золотистой. Средний вес кур — 2,5 кг, а петухов — 3,5 кг. За 365 дней от одной птицы можно получить до 180 яиц. Есть карликовая форма.

Бородатая черная

Особенностью является большая грудина и плотно сложенное туловище. Название порода получила по наличию внушительной бороды, что делает кур неповторимыми по своему внешнему виду. Гребни имеют форму розы и красную окраску. Хвостовое оперенье небольшое, без привычных длинных перьев. Конечности массивные. Куры набирают массу в 2,5 кг, а петухи — на килограмм больше. Годовая производительность одной птицы составляет 200 яиц. Стоит отметить, что на сегодняшний день порода относится к редким.

Первомайские куры

Основная масть белоснежная с черными вкраплениями. Птицы имеют миниатюрные размеры. При широкой грудине у курочек короткие, небольшие конечности. Средняя масса петухов — 3,7 кг, а кур — 2,5 кг. За 365 суток от одной несушки получают до 180 яиц. Стоит отметить наличие отличного инстинкта насиживания.

О достоинствах и недостатках

Рассмотрев более подробно наиболее популярные породы, невозможно не затронуть преимущества и недостатки, присущие всему мясо-яичному направлению. Они указаны в следующей таблице:

Неприхотливость к кормовой базе

Имеют меньшую яйценоскость по сравнению с яичными породами

Оплодотворяемость яичной продукции составляет около 90% и выше

Сравнительно медленный набор массы. К годовалому возрасту он составляет около 1000 грамм

Неприхотливость в содержании

Большая скученность или клеточное содержание приводит к потерям среди кур

Высокий процент выживаемости взрослого поголовья и молодняка

Породы кур мясо-яичного направления с фото и описанием для разведения в домашних условиях

На крупных птицефабриках предпочтение отдается узкоспециализированным разновидностям кур, точнее сказать, кроссам. Выбор конкретных пернатых неслучаен: выбор единственного направления в продукции позволяет без проблем рассчитать рацион, сделать максимально удобным обслуживание поголовья, получить в результате нужную продукцию в большом количестве.

Что касается частных подворий, то здесь несколько иная ситуация. Большинство фермеров хотят получать как яичную, так и мясную продукцию, не зацикливаясь на чем-то одном. Отличие мясояичных пород кур от специализированных кроссов именно в этом. Вторым условием для закупки птицы универсальной направленности является то, что для воспроизводства куриного стада не понадобится покупать инкубатор или ежегодно обновлять поголовье путем закупки молодняка.

Такие породы (универсальные) получились в результате естественного, а не целенаправленного отбора (кроссы). Что касается многообразия породных групп мясояичного направления, то выбор здесь поистине огромен, и при этом куры отличаются не только высокопродуктивными качествами, но и привлекательным внешним видом.

Общие характеристики

Если приглядеться к названию группы, то можно смело сделать вывод, что от универсальной птицы можно получить не только большое количество яиц, но и мясо в достаточном количестве. Каждая порода обладает индивидуальными внешними признаками, то же самое касается и продуктивных качеств, но есть ряд общих черт характерных для всех птиц:

• крепкое телосложение;
• быстрое созревание;
• большинство кур показывают хорошую яйценоскость в зимнее время;
• наличие материнского инстинкта.

Что касается содержания мясояичных представителей, то большинству пород не понадобится создание каких-либо специальных условий. Птицы отличают спокойным характером, для проживания им подойдет закрытый курятник. Наличие выгульного вольера, будет несомненным плюсом для создания комфортной жизни курам, но универсальные пернатые прекрасно обходятся и без такого излишества.

Плюсы и минусы пород-универсалов

Каждое направление в птицеводстве обладает своими достоинствами и недостатками, не лишено таковых и мясояичное производство. Для знакомства с положительными и отрицательными сторонами кур смешанного направления, стоит обратить внимание на следующую таблицу.

Плюсы и минусы

Достоинства	Недостатки
Молодняк и взрослое поголовье отличается жизнеспособностью и выносливостью	Медленный рост молодняка, к 60 дню жизни вес петушков равняется 0,9 – 1 кг
Экономия в использовании специализированных кормов. Куры прекрасно находят себе пропитание на выгульном дворе	Количество яичной продукции за 365 дней будет зависеть от качества кормовой базы
Очень высокий показатель оплодотворенных яиц – 100%	Теснота при содержании приводит к падежу поголовья
Отлично развитый инстинкт насиживания
Мясная и ячная продукция высокого качества
Породы смешанного направления идеально подходят для разведения на частных фермах

Лучшие породы мясояичных кур с описанием

Опытные птицеводы давно уже определились с самыми лучшими курами данного направления. Такие несушки отличаются хорошей производительностью, устойчивой иммунной системой и неприхотливостью к условиям содержания. Для более легкого принятия решения о том, какую птицу заселить на свое подворье, стоит познакомиться с обзором пород представленном ниже.

Начать стоит с общей информации по ряду наиболее популярных породных групп, она представлена в следующей таблице.

Продуктивные качества различных птиц мясояичного направления

Обзор мясных пород кур: их достоинства и недостатки, характеристики продуктивности

Кур мясных пород выращивают специально для получения тушки. Представители различных разновидностей отличаются структурой, качеством, вкусом мяса, но для всех пород характерен большой вес и быстрый его набор. Рассмотрим наиболее популярные мясные породы кур, их характеристики продуктивности.

Особенности курочек мясного направления продуктивности

Выращивание кур мясного направления популярно во многих странах из-за их прекрасных потребительских характеристик. Птиц объединяет ряд отличий, среди которых выделяются:

1. Крупное тело, большая мышечная масса. Эти куры крупнее яичных, их средний вес находится в пределах 5 кг для самцов и 4-4,5 кг для самочек.
2. Быстрый набор веса. Птиц этого направления продуктивности легко откармливать, они хорошо оплачивают корм.
3. Особенности строения тела: оно у мясных кур массивное, коренастое, расположено горизонтально. Конституция крепкая, ноги сильные, мощные, недлинные, оперение рыхлое, гребень слабо выражен или его нет вообще.
4. Спокойный характер. Из-за этого мясные куры малоподвижны, отличаются малой тратой энергии, уравновешены.
5. Умеренные показатели яйценоскости. Куры мясного направления продуктивности несутся хуже яичных из-за своих крупных размеров.
6. Не утрачен инстинкт насиживания. В отличие от яичных, мясные куры неплохо садятся на яйца, а затем выращивают молодняк.

Из всех характеристик основные – это большая масса и способность быстро откармливаться.

Достоинства и недостатки

У курочек мясных пород есть определенные достоинства, которые и привлекают в них птицеводов. Это мясо деликатесных характеристик, его большой объем.

Птицы отличаются хорошим аппетитом, непереборчивые, дают большой прирост на 1 кормовую единицу. У них хороший иммунитет, отличаются крепким здоровьем, нетребовательны к условиям содержания.

У этих замечательных кур есть и свои недостатки. Они поздно созревают, позже оперяются, поэтому дольше зависят от наседки или человека. Они также поздно начинают нестись, дают немного яиц. Мясные куры много едят, а при перекорме могут жиреть.

Лучшие породы мясных кур

Выведено немало разновидностей пород, которые можно содержать и откармливать на мясо в домашних условиях. У них разное происхождение, масса, окраска оперения, показатели продуктивности, другие характеристики. Если сравнить их, то можно легко подобрать для себя подходящую породу. Ниже представлен список лучших мясных пород кур, которых можно разводить в домашнем хозяйстве.

Брама

Куры ведут свое происхождение от кохинхинов и малайских. Сначала их селекционировали по массе тела, но затем стали уделять внимание и декоративности. В результате удалось получить несколько подвидов. Сегодня брам часто держат не только ради получения мяса, но и для украшения двора.

Внешний вид кур и петухов этой породы позволяет узнавать их безошибочно. Выведены 2 основные разновидности внутри породы, отличающиеся цветом: светлая (колумбийская) и темная брама. Оба окраса построены на контрасте: на светлом или темном фоне выделяются соответственно темные или светлые перья на шее, крыльях, хвосте, ногах. Скорлупа яиц кремового цвета, твердая. Кроме светлой и темной брам, существуют еще палевые и куропатчатые.

Внешний вид брам примечательный: крупное, высоко поставленное тело, величественная осанка, широкая грудь, маленький стручковидный гребешок. Характерная особенность брам – полностью оперенные ноги, по которым их тоже можно отличать от других пород.

Мясная продуктивность у всех брам примерно одинаковая: петухи весят до 4,5 кг, куры – 3,5 кг. Мясо у них отличается хорошими характеристиками, но несколько грубоватое. Нестись брамы начинают только в 9 месяцев, но несутся и зимой. Среднее число яиц – 120 шт. при массе 1 яйца до 60 г.

Джерсийский гигант

Куры крупные, мощные, быстро растут, у петухов большая голова с большим листовидным с четкими зубцами гребнем. Крепкое плотное тело, широкая спина, грудь выпуклая. Куры украшены пышным хвостом.

По расцветке выделяют 3 подвида: белые, черные, голубые. В соответствии с этим у птицы по-разному окрашены клюв и плюсны: желтый клюв, ноги серые с желтизной (белые), у остальных черный с желтоватым кончиком клюв и черные с небольшим желтым налетом ноги.

Вес взрослого петуха джерсийского гиганта составляет 5,9 кг, куриц – до 5 кг. Курочки начинают давать яйца с 6-7 месяцев, среднегодовая яйценоскость составляет 180 шт. В начале периода вес яйца 55 г, но затем увеличивается до 60 г.

Доркинг

Выведены в Англии, принадлежат к старейшим породам. Куры обладают массивным телом, имеющим почти квадратную форму, пышной гривой и хвостом, гребень у них листовидный или розовидный, на ногах 5 пальцев. Внутри породы есть 2 линии, отличающиеся по экстерьеру, продуктивным показателям: белые и цветные. У первых более гармоничное сложение и, как считается, они вкуснее. В линии цветных выделены полосатый, серебристо-серый, японский, пестро-голубой и золотистый окрас. Они крупнее, но уступают белым по вкусу мяса.

Весят петухи доркингов до 4,5 кг, куры – на 1 кг меньше. Яиц от этой породы можно ждать к 7-8 месяцам их жизни, показатели яйценоскости – 140 шт. Средний вес яйца – 60 г, скорлупа белая.

Корниш

В роду этих птиц есть староанглийские куры и несколько разновидностей азиатских бойцовых. От бойцовых они унаследовали особенности строения тела и внешний вид: горизонтально поставленное тело, мощные, сильные бедра, плечи и грудь. Окрас корнишей в основном белый, но существуют также темная расцветка, красная и палевая.

В год самцы весят 4 кг, самки – 3 кг. Мясные характеристики высокие. Нестись начинают после 7 месяцев, яичная продуктивность – до 130 шт. яиц, вес – 50-60 г.

Кохинхин

Как и большинство мясных кур, кохинхины обладают массивным телом, широкой грудью и спиной, мощными бедрами, короткими, но крепкими ногами, короткими крыльями. У курочек то же сложение, но они приземистее. Оперение кохинхинов рыхлое, пышное, придает курам еще более массивный вид, присутствует также на ногах. В породе выделены окрасы: белый, черный, голубой, палевый, куропатчатый.

Самцы кохинхинов во взрослом возрасте весят 4,3 кг, курицы – 4 кг. Мясо вкусное, но при перекорме на нем бывает много жира. За год самки сносят не более 100-120 яиц с коричневой скорлупой, весом 50-60 г. Яйцекладку начинают с 8 месяцев.

Лангшан

Эту породу вывели в Китае, а после того, как она появилась в Европе, были получены 2 линии: английские и немецкие. Отличаются они тем, что у первых ноги опушены, а у вторых – нет. У породных кур типичное для мясных телосложение, но небольшая голова с маленьким листовидным гребнем, короткий, но пышный хвост. Перья у лангшанов прилегают к телу плотно, в породе выделяются 3 окраса: голубые, черные, белые.

Лангшаны относительно некрупные для мясных кур: вес самца – 4,2 кг, самки – 3,4 кг. Но яйца они несут исправно, начиная с 6 месяцев, за год от одной особи можно получить до 16 десятков яиц весом до 65 г. Скорлупа у них светлая либо красновато-желтая.

Мехеленская кукушка (Малин)

Выведена порода в Бельгии, отличается мясом хорошего вкуса. Строение тела у малина плотное, массивное, конституция крепкая. Характерный признак кур – крапчатое либо полосатое оперение, напоминающее кукушку. Окрас бывает голубой, серебристый, колумбийский, черный, белый.

Масса петушков – до 5 кг, курочек малина – 4 кг. Яйценоскость высокая – до 160 шт., вес – 55-65 г, нестись начинают в 6 месяцев.

Фавероль

Порода получена во Франции, но популярна по всей Европе. У них массивное сложение, но тонкие кости, поэтому выход мяса у них больше, чем у большинства мясных кур. Характер тоже отличается, это темпераментные живые куры, любознательные, активные, но дружелюбные, хорошо привыкают к людям. Оперение светлое, белое и лососевое (наиболее распространенное), на ногах 5 пальцев.

Фавероли скороспелы, самцы весят 3,1-4 кг, курочки – 2,6-3,2 кг. Куры, достигая 6 месяцев, начинают нестись, в первый год дают до 160 шт., затем – до 130 шт. розовато-коричневых яиц, вес их колеблется от 55 до 60 г.

Название породы	Вес, кг (петуха/курицы)	Начинают нестись с, мес.	Количество и масса яиц
Брама	4,5/3,5	9	120 (60)
Джерсийский гигант	5,5/5	6-7	180 (60)
Доркинг	4,5/3,5	7-8	140 (60)
Корниш	4/3	7	130 (50-60)
Кохинхин	4,3/4	8	100-120 (50-60)
Лангшан	4,2/3,4	6	160 (65)
Малин	5/4	6	160 (55-65)
Фавероль	3,1-4/2,6-3,2	6	130 (55-60)

Кроме этих пород, есть еще разновидности, которые также можно вырастить в своем хозяйстве на мясо. Это белые плимутроки, орпингтоны, барбезье, кучинские юбилейные, бресс-галльские, адлерские, гудан, московские черные.

Мясные кроссы кур — бройлеры

Для домашнего разведения отлично подходят бройлеры, которые очень быстро растут, могут выращиваться на одном комбикорме, отличаются крепким здоровьем, спокойным нравом, нетребовательностью к условиям содержания. Они откармливаются очень быстро, уже в 2 месяца весят примерно 2-3 кг, их мясу характерна нежная структура. Выращивать бройлеров выгодно экономически, но им необходим особый рацион и режим кормления. Самые известные кроссы: Кобб 500, Гибро, СтарБро, ИЗА, Файербен, Ломан, Гото, Хаббард и Росс 308.

Название кросса	Масса при забое, кг
Кобб 500	2,5 (1,5 месяцев)
Гибро	1,5 (1,5 месяцев)
СтарБро	2,5 (2 месяца)
ИЗА	2,7-3,2 (2 месяца)
Файербен	2,5 (2 месяца)
Ломан	1,7 (1 месяц) 2,5 (1,5 месяцев)
Гото	1,6 (1 месяц)
Хаббард	1,9 (1,5 месяцев) 2,5 (2 месяца)
Росс 308	3 (1,5 месяцев) 4,3 (2 месяца)

Выгода от содержания мясо-яичных пород

Куры отличаются своими продуктовыми направлениями. Они бывают мясные и яичные. Золотой серединой между ними являются породы комбинированной направленности.

Когда они выгодны

Куроводы в большинстве своём желают получать от своей птицы не только отличного качества мясо, но и хорошие свежие яйца. Исходя из этого, были выведены новые породы, сочетающие в себе оба качества: быстрый набор живого веса и достаточно высокую яйценоскость.

Такая птица хорошо развивается на приусадебных участках, удобна для разведения в небольших количествах. Поэтому многие даже крупные фермеры занимаются её разведением, сохраняя генетический резерв, попутно обеспечивая себя и свою семью качественными свежими продуктами и продавая их.

В промышленности используют кур только узкой продуктивной направленности, то есть либо мясные, либо яичные. Имея усреднённые показатели продуктивности, мясо-яичные породы не могут быть интересны в широком производстве.

Характеристика мясо-яичных пород

Эти куры имеют как положительные стороны, так и отрицательные.

Минусы

1. относительно медленный рост (вес 0,9-1кг к 8-9 неделям);
2. сравнительно низкие показатели яйценоскости;
3. большие потери при клеточном содержании птицы и скученности.

Плюсы

1. неприхотливость и приспосабливаемость к условия содержания;
2. выносливость и жизнестойкость;
3. хорошая способность к фуражированию;
4. прекрасная оплодотворяемость;
5. возможность естественного вывода потомства;
6. отличные вкусовые качества яиц и мяса.

Куропатчатые плимутроки на прогулке по дачному участку.

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что содержание птицы комбинированной продуктивности выгодно именно в фермерских либо мелких частных хозяйствах, имеющих приусадебные участки.

История появления

Самой природой так устроено, что птицы не только несут яйца, но и наращивают мышечную массу. Замечая в некоторых особях увеличение производительности в ту или иную сторону, куроводы начинали культивировать это «отклонение». Так стали формироваться группы особей, отличающиеся своей продуктивностью в одном каком-то направлении, то есть мясные породы отделились от яичных.

Потом появились птицеводы, которые стали скрещивать отборных мясных кур с теми, у которых высокая яйценоскость. Так были выведены новые породы, у которых стали наблюдаться положительные характеристики по обоим направлениям продуктивности.

Первыми заинтересовались в этом плане фермеры США – такие куры с успехом разводились на ранчо уже в первой половине XIX века. Именно скрещиванием особей высокопродуктивной птицы различных направленностей были получены такие породы как доминиканская, плимутрок, виандот, род-айланд, шантеклер, нью-гемпшир. Сохраняя хорошую яйценоскость, то есть, принося от 150 до 180 яиц в год, они набирают большую живую массу (петухи вырастают до 4 кг, а куры до 3 кг).

Роскошные представители породы Род Айланд на насесте в курятнике В. Степанцова (г. Тюмень).

Ближе к концу того же XIX века в Прикарпатье также стали появляться куры с отличными комбинированными показателями. Примером может служить «карпатская зеленоножка».

Во второй половине XX века в СССР выведением мясо-яичных кур массово занялись советские селекционеры. Тем более это было актуально потому, что птицеводческая отрасль не рассматривалась как серьёзное направление в государственной промышленности. Именно в 50-60 годах появилось более 20 новых пород кур, в том числе московская, глинистая, полтавская, адлерская серебристая, юбилейная, кучинская. Но большинство из них птицефабриками были признаны малорентабельными в промышленном смысле.

Выбираем курочек из мясо-яичного направления

Куры мясо-яичных пород – настоящие универсалы. Они демонстируют как хорошую яйценоскость, так и мясную производительность. Их выводят путем скрупулезного отбора и скрещивания пород иных направлений.Эти птицы неприхотливы при кормлении. Но достойные результаты при их содержании можно получать, обеспечивая кур полноценным, сбалансированным питанием.

Преимущества и недостатки

По мимо своей универсальности куры данного направления привлекают фермеров и крупных производителей следующими показателями:

• Быстрый рост. Петушки достигают достаточной массы уже к возрасту 4 – 6 месяцев, затраты на содержание птиц невысоки;
• Содержание в клеточных батареях. Из-за своего веса представители мясо-яичных пород не слишком подвижны;
• Неприхотливость к кормам;
• Скорость созревания. В 4,5 – 5 месяцев несушки уже откладывают первые яйца;
• Устойчивость к заболеваниям.

К числу недостатков этих птиц относятся неспособность поддерживать высокую яйценоскость в течение длительного времени. В среднем она продолжается от 1,5 до 2 лет. Еще один нюанс, который учитывают при разведении мясо-яичных кур, — это медленное оперение цыплят. Для них требуется дольше обычного поддерживать тепло в помещении.

Особенности кур мясо-яичного направления

Эти птицы – оптимальный выбор для тех, кто ждет от своих несушек не только вкусного мяса, но и свежих яиц. Они приспособлены к жизни и на приусадебных участках, и на крупных фермах. В масштабных производствах их используют редко.

Мясо-яичные куры отличаются меньшим весом в сравнении с представителями пород мясного направления. Их оперение достаточно плотное, чтобы выдерживать понижение температуры. В зимнее время они нуждаются в дополнительном освещении и защите от сырости и сквозняков, чтобы количество яиц не снижалось.

Выращивание мясо-яичных кур отличается тем, что фермеры часто разделяют птиц на несколько групп. Продуктивное стадо производит яйца и восполняет поголовье. Молодняк содержится для откорма.

Яйценоскость этих птиц – 180 яиц в год. Вес курочек – до 3 кг, петушков – 4 кг.

Основные представители

Существует большое разнообразие пород. Одни выведены как за рубежом, другие — в нашей стране. Птицеводам трудно определиться с выбором.

Фокс чик

Относится одновременно и к числу бройлерных (мясных кур), и к яйценосным. Хорошо приспосабливается к условиям фермерских хозяйств. В содержании она неприхотлива, способна приспосабливаться к различным условиям. Птицы породы фокс чик быстро наращивают вес. Петухи набирают 7 кг, курицы – до 4 кг. Цыплята неприхотливые и крепкие. Яйценоскость достигает 300 яиц в год, вес каждого яйца равен 70 граммам.

Фавероль

Еще одна мясо-ячная порода, представители которой отличаются привлекательным обликом. Их выделяют пышные бакенбарды, штаны на лапках. Родина этих птиц – Франция. Они по праву становятся украшением птичника и заводятся в качестве декоративных. Еще одно достоинство – нежность и вкус мяса. По весу курочки вырастают до 3 кг, петухи – примерно на килограмм тяжелее. Несушки откладывают 190 яиц в год. Эти «французы» обладают спокойным характером. Они редко проявляют активность и агрессивность в отношении других обитателей хозяйства. Это дает быстрый прирост веса и подкожного жира. И это помогает им с легкостью переживать холода.

Нью Гемпшир

Спокойный нрав и хорошая яйценоскость свойственны и представителям породы нью гемпшир. Популярность среди птицеводов обеспечивает высокий уровень выживаемости птиц. Он составляет 87%. К тому же куры достаточно продуктивны, за год дают до 210 яиц. Нестись начинают рано, к 6 месяцу жизни. Яйца у них крупные. Вес мужских особей составляет 3,5 кг. Курочки миниатюрнее, они вырастают до 2,5 кг. Характерный для представителей этой породы окрас – светлый, в красно-коричневых оттенках. Считается, что у них есть один недостаток. Они являются плохими наседками.

Суссекс

Как видно из названия, вывели этих птиц на берегах туманного Альбиона, в графстве Суссекс. Эти «англичане» отличаются крупными размерами. Птицы имеют листовидные гребешки. По цвету бывают черными и белыми, а на шее всегда присутствуют крапинки. Как и большинство кур мясо-яичного направления, они в течение коротких промежутков времени успевают набирать вес. Еще одно их преимущество – качество мяса. Петухи обычно весят около 4 кг, куры – до 3 кг. Яйценоскость суссексов – около 170 яиц ежегодно. Вес яиц достигает 60 граммов.

Кучинская юбилейная

В отличие от предыдущих пород, кучинская юбилейная выведена отечественными селекционерами. Причем на ее создание ушло немало времени. А официальная регистрация датируется 1990 годом. Это событие стало знаковым в истории птицеводства в России. Ведь специалистам удалось получить породу, которая по своим качествам не уступала бы иностранным. С тех пор с кучинскими юбилейными курами успели познакомиться многие птицеводы как в нашей стране, так и за ее пределами.

Признаки – мощное тело, массивная спина и грудь, окрас перьев красного цвета. Куры весят около 3 кг, петухи – 4 кг. Несушки откладывают первые яйца по достижению 150 дней, и за год они могут снести до 200 яиц. Их вес – примерно 60 граммов. Птицы неагрессивные, являются хорошими наседками, выдерживают не самые благоприятные климатические условия. Они настолько крепки и устойчивы к морозу, что могут жить в неотапливаемых помещениях даже на севере.

Род-Айленд

Куры коричневато-красного окраса очень распространены в США. Эта страна и является их родиной. Они имеют пышное оперение, которое спасает их даже при не самой комфортной погоде. Но перья у молодых птиц растут довольно долго, так что до достижения двух месяцев они должны содержаться в тепличных условиях.

Род-Айленд

В выборе кормов неприхотливы. Имеют прекрасный аппетит. По характеру дружелюбны. Отличаются спокойным нравом. При этом петухи могут быть агрессивны. Виной всему – переполненность птичников и неправильное формирование групп. Масса тела взрослых особей достигает 4 кг у петухов и 3 кг у куриц.

Геркулес

Наибольший вклад в выведение породы внес профессор Бондаренко, возглавлявший сообщество селекционеров подмосковного института. Специалисты в течение нескольких десятилетий скрещивали представителей отечественных и зарубежных пород. К какому же результату они пришли? Большая масса тела, прекрасная яйценоскость, декоративный внешний вид.

Геркулес

Вес геркулесов в среднем равняется 4,5 кг. Даже наседки являются достаточно крупными, до 3,8 кг. А по количеству откладываемых яиц не уступают и многим породам яичного направления. В год они несут около 230 – 240 яиц весом по 60 – 70 граммов. Птицы быстро растут и созревают. Возраст их зрелости – начиная с 5 месяцев. Окрасы бывают разными. Одними из самых привлекательных считаются куры дымчато-голубого окраса.

Загорская лососевая

Загорская лососевая – еще одна отечественная порода, плод труда российских специалистов. На ее основе в настоящее время выводятся современные высокопродуктивные гибриды. Наименование порода получила благодаря необычному окрасу несушек. Цвет их оперения – розовато-лососевый. А вот особи мужского пола выделяются черно-белыми «одеждами», с вкраплениями лососевого оттенка.

Загорская лососевая

Птицы довольно крупные, хотя по своим параметрам немного уступают геркулесам. Весят от 2,5 кг среди наседок до 3 кг у петухов.
Кладка яиц, которые отличаются большими размерами, начинается, когда несушке исполняется 6 месяцев. В течение года продуктивность может доходить до 260 штук.

Плимутрок

Порода возникла в позапрошлом столетии в США, когда местные птицеводы поставили задачу вывести породу, которая сочетала бы высокую продуктивность и отсутствие недостатков. Результатом их усилий стали плимутроки. Куры крупные, быстро растут. Цыплята быстро оперяются. Окраски их разнообразны. При этом одни из них отличаются хорошей яйценоскостью, другие в большей мере декоративны. Наседки откладывают по 170 – 180 яиц в год. При этом за год они могут выходить не одно поколение птенцов. Вес взрослых кур равен 3 кг, вожаков – 3,5 кг.

Пушкинская порода

Породу начали создавать еще в советские годы. Но окончательно она была признана лишь в 2005 году. За это время получила прозвище «деревенской», поскольку ее представители с успехом содержатся в маленьких хозяйствах, даже на дачных участках. Основное достоинство кур пушкинской породы заключается в том, что они способны давать по 300 яиц ежегодно и при этом не снижать свою яйценоскость на протяжении 4 – 6 лет. Конечно, эти показатели достигаются при правильном уходе и кормлении.

Пушкинская порода

К тому же птица выгодно отличается хорошей выживаемостью, которая составляет 95%. Скорость роста и созревания пушкинских кур средняя, да и их размер не достигает рекордных показателей. Окрас бывает полосато-пестрым, с преобладанием рыжих, белых, черных оттенков.

Рекомендации по выбору

Существует большое число пород мясо-яичного направления, и не все из них оказываются рентабельными при разведении в условиях фермерских хозяйств. Поэтому многие птицеводы сталкиваются с проблемой выбора по-настоящему продуктивной породы. Отдавая предпочтение тем или иным птицам, необходимо учитывать ряд факторов:

• Максимально достижимая масса взрослой особи;
• Количество снесенных яиц;
• Время роста и достижения зрелости;
• Особенности содержания, требовательность породы в питании и уходе;
• Устойчивость к холоду, к заболеваниям;
• Выживаемость молодняка и взрослой птицы.

Видео: Мясо яичные куры Фокси Чик

Выгода от содержания мясо-яичных пород

Куры отличаются своими продуктовыми направлениями. Они бывают мясные и яичные. Золотой серединой между ними являются породы комбинированной направленности.

Когда они выгодны

Куроводы в большинстве своём желают получать от своей птицы не только отличного качества мясо, но и хорошие свежие яйца. Исходя из этого, были выведены новые породы, сочетающие в себе оба качества: быстрый набор живого веса и достаточно высокую яйценоскость.

Такая птица хорошо развивается на приусадебных участках, удобна для разведения в небольших количествах. Поэтому многие даже крупные фермеры занимаются её разведением, сохраняя генетический резерв, попутно обеспечивая себя и свою семью качественными свежими продуктами и продавая их.

В промышленности используют кур только узкой продуктивной направленности, то есть либо мясные, либо яичные. Имея усреднённые показатели продуктивности, мясо-яичные породы не могут быть интересны в широком производстве.

Характеристика мясо-яичных пород

Эти куры имеют как положительные стороны, так и отрицательные.

Минусы

1. относительно медленный рост (вес 0,9-1кг к 8-9 неделям);
2. сравнительно низкие показатели яйценоскости;
3. большие потери при клеточном содержании птицы и скученности.

Плюсы

1. неприхотливость и приспосабливаемость к условия содержания;
2. выносливость и жизнестойкость;
3. хорошая способность к фуражированию;
4. прекрасная оплодотворяемость;
5. возможность естественного вывода потомства;
6. отличные вкусовые качества яиц и мяса.

Куропатчатые плимутроки на прогулке по дачному участку.

Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что содержание птицы комбинированной продуктивности выгодно именно в фермерских либо мелких частных хозяйствах, имеющих приусадебные участки.

История появления

Самой природой так устроено, что птицы не только несут яйца, но и наращивают мышечную массу. Замечая в некоторых особях увеличение производительности в ту или иную сторону, куроводы начинали культивировать это «отклонение». Так стали формироваться группы особей, отличающиеся своей продуктивностью в одном каком-то направлении, то есть мясные породы отделились от яичных.

Потом появились птицеводы, которые стали скрещивать отборных мясных кур с теми, у которых высокая яйценоскость. Так были выведены новые породы, у которых стали наблюдаться положительные характеристики по обоим направлениям продуктивности.

Первыми заинтересовались в этом плане фермеры США – такие куры с успехом разводились на ранчо уже в первой половине XIX века. Именно скрещиванием особей высокопродуктивной птицы различных направленностей были получены такие породы как доминиканская, плимутрок, виандот, род-айланд, шантеклер, нью-гемпшир. Сохраняя хорошую яйценоскость, то есть, принося от 150 до 180 яиц в год, они набирают большую живую массу (петухи вырастают до 4 кг, а куры до 3 кг).

Роскошные представители породы Род Айланд на насесте в курятнике В. Степанцова (г. Тюмень).

Ближе к концу того же XIX века в Прикарпатье также стали появляться куры с отличными комбинированными показателями. Примером может служить «карпатская зеленоножка».

Во второй половине XX века в СССР выведением мясо-яичных кур массово занялись советские селекционеры. Тем более это было актуально потому, что птицеводческая отрасль не рассматривалась как серьёзное направление в государственной промышленности. Именно в 50-60 годах появилось более 20 новых пород кур, в том числе московская, глинистая, полтавская, адлерская серебристая, юбилейная, кучинская. Но большинство из них птицефабриками были признаны малорентабельными в промышленном смысле.