29.01.2020

Интересные факты о курах

Интересные факты про курицу

Курица с давних пор живет рядом с человеком. Сегодня она по праву считается хозяйкой и символом крестьянского подворья. Люди давно привыкли к хохлатым соседям и не считают эту птицу чем-то особенным. А зря. Наблюдение за жизнью домашних кур позволяет узнать о них много интересного.

Происхождение и разнообразие

Самая многочисленная из одомашненных птиц произошла от банкивской джунглевой курицы, жившей в Азии. Нынешнее семейство куриных настолько велико и разнообразно, вряд ли возможно подсчитать точное количество пород и разновидностей. По стандарту европейских птицеводов существует 180 пород, но биологи утверждают, что их гораздо больше.

Птицы очень различаются окраской и размерами. Палитра цветов куриного оперения содержит множество цветов и оттенков – от снежно-белого до угольно-черного. Удивляют и размеры. Самая маленькая курица — Серама – будучи вполне взрослой, весит всего 300-500 г, а самыми крупными признаны представители породы Брама и Мастер Грей, масса которых доходит до 7 кг!

Чудеса яйценоскости

Яйценоскость является одним из важнейших показателей в оценке кур. Одни хохлатки могут удивить размерами яиц, другие — количеством, но есть рекордсменки, которые поражают воображение:

В 30-м году прошлого века курица Принцесса Тэ Каван подарила за год 361 яйцо.
Ученые Университета Штата Миссури (США) в свое время опубликовали сообщение о том, что во время эксперимента с участием домашних птиц курица под No2998 умудрилась снести 371 яйцо за 364 дня.
В феврале 1956 года куриная «звезда» по кличке Бланш снесла яйцо, которое имело 2 желтка, двойную скорлупу и весило 454 грамма.
Дважды – в 1971 году в США и в 1977 году в СССР было зафиксировано появление яиц, в каждом из которых было по 9 (!) желтков.
В далекие времена СССР курица-рекордсменка одного из колхозов Зеленодольского района явила миру огромного размера двойное яйцо с двойной скорлупой, внутри которого было два белка, а единственный желток находился внутри «вложенного» яйца. Сложная схема, не правда ли?

Примечательно, что во всех случаях речь идет о несушках породы Леггорн.

Куры и яйца

Производство яиц – дело не простое и требует специальных знаний, умений и навыков. Куры с этим превосходно справляются, используя только природные инстинкты и опыт поколений:

Негласный куриный закон велит, что яйца надо откладывать только при свете, и несушки это правило свято соблюдают. Если время пришло, а вокруг темно, терпеливая куромама дождется, когда взойдет солнце или придет хозяин, чтобы включить свет в курятнике.
Обычной птице «на сносях» требуется отдельное гнездо. Но это не про кур. Они могут устроить роддом в любом подходящем, по их мнению, месте, включая чужие гнезда. Это порождает весьма пикантные ситуации, как, например, случай, когда курица снесла яйцо, сидя на спине у гусыни, которая высиживала яйца в собственном гнезде.
Для формирования яйца в организме несушки достаточно одних суток;
После того, как курица снеслась, она внимательно осматривает результаты своего труда на целостность. Поврежденные яйца расклевывает и съедает. Ничего удивительного, ведь ее организм нуждается в постоянном пополнении питательными веществами и кальцием.
Нежизнеспособные яйца несушка тоже определяет безошибочно и избавляется от них, выталкивая уверенной лапой из гнезда.
Если подложить наседке «чужие» яйца, она воспримет их как свои и будет высиживать;
Изредка случается появление двухжелтковых яиц, но они годятся только на омлет, потому что рождения однояйцевых близнецов в курином мире не бывает – тесная скорлупа не позволит им нормально развиваться.

Куриный интеллект

Глубоко ошибается тот, кто считает курицу глупой. Еще на стадии цыплячества замечено, что едва вылупившийся малыш умеет считать, а по уровню умственного развития он сравним с годовалым человеческим ребенком. Суточный же цыпленок – это уже уровень трехлетнего человека. Вот так-то!

Птицы из одного курятника (если он не слишком велик) знают друг друга «в лицо». Если нерадивая пернатая гулена на несколько дней забудет дорогу домой, сородичи будут помнить ее и когда та вернется, встреча будет мирной и спокойной.
Своего хозяина (человека, который кормит и ухаживает) хохлатые узнают издали и шумно реагируют на его появление.
Куры очень общительны и эмоциональны. Они не просто так кудахчут и шумят, а экспрессивно делятся впечатлениями о происходящем: на горизонте появился соседский кот, а хозяйский Тузик носится по двору (ну где же хозяин?) и так далее. Общаясь, они повторяют голоса и эмоции друг друга. Таким образом, одиночное кудахтанье в считанные секунды может вызвать шум в курятнике.
Куры могут испытывать доверие и серьезную привязанность к человеку, особенно если куриное сообщество малочисленно. Птица может подолгу ходить за человеком, а если тот позволит, то и взобраться ему на плечо. Перекрикивание хозяина, говорящего по телефону, не считается у кур дурным тоном: чем громче говорит человек, чем громче его будет перебивать хохлатая подруга.

О петухах

Петух – очень важная персона в иерархии курятника. И неправильно думать, что его роль сводится только к участию в производстве яиц. Он является настоящим главой куриного гарема – по его команде курятник засыпает и просыпается. Барышень-любительниц поспать подольше он будит лично. В результате просыпается вся округа.

Петух следит, чтобы птицы обязательно выходили на прием пищи, а вечером не забывали вернуться на родной насест. Благодаря вмешательству своего «куроначальника» пернатые кумушки не так часто конфликтуют, как могли бы. А если в курятник заглянет мелкий хищник, то бесстрашный петух легко разделается с ним. Надо сказать, что среди непрошеных гостей могут оказаться также другие петухи, а иной раз и люди. Хозяин курятника без страха и упрека готов броситься на любого, кто посмеет нарушить покой курятника.

Удивительные существа эти куры с петухами. Вроде птицы как птицы, но если присмотреться повнимательнее, можно увидеть в них много человеческого, не так ли?

dymontiger

Интересное в сети!

Курьезы, юмор, а иногда и жесть, все это вы найдете здесь;)

Куры очаровательны – чем больше учёные изучают этих птиц, тем интереснее и сложнее они оказываются. Например, вам когда-нибудь приходило в голову, что цвет куриных яиц совпадает с цветом мочек их ушей? Или что на Земле кур больше, чем людей? Как ни удивительно, на самом деле даже у нас есть интересное сходство с этими одомашненными птицами. Например, куры, как и люди, предпочитают привлекательные человеческие лица. Вот интересные факты о курах, которые вы, возможно, не знали до сих пор.

1. Они могут считать до пяти

Кристина Николь, профессор защиты животных в Бристольском университете, утверждает, что у кур “много скрытых особенностей”. В своей статье она опубликовала интересный факт: птица способна различать числа от одного до пяти и знакома с логикой: если A больше, чем B, а B больше, чем C, то A больше, чем C.

Общение кур совсем не примитивно. Те, кто внимательно наблюдал за этими птицами, знают, что куры могут быть такими же коварными и хитрыми, как и люди, когда им это необходимо.

2. Они понимают, что объект, который движется вне поля их зрения, продолжает существовать

У кур есть понимание того, что если объект исчез из их поля зрения, это не означает, что он перестал существовать – люди не могут понять этого, пока им не исполнится год или даже больше.

Общение кур может быть довольно громким, но у них также существует широкий спектр визуальных сигналов и язык тела для передачи различной информации. Используя сложные сигналы, они передают свои намерения, принимая во внимание свой предыдущий опыт и знания.

3. Они произошли от банкивской джунглевой курицы

Каждая курица, которую мы видим сегодня, является потомком банкивской джунглевой курицы, “очень пугливой птицы из джунглей, которая живёт в Южной Азии от Пакистана до Суматры и Индонезии”, как пишет Эндрю Лоулер, автор книги “Why Did the Chicken Cross the World: The Epic Saga of the Bird That Powers Civilization”. Автор утверждает, что эти птицы настолько пугливы, что могут умереть от сердечного приступа из-за чувства ужаса, если их поймают.

Куры – птицы, живущие в стаях со сложной социальной иерархической структурой. У каждой курицы определённый социальный статус, который признают другие члены стаи.

4. Цвет куриных яиц обычно совпадает с цветом мочек их ушей

Цвет мочки уха, по-видимому, в большинстве случаев связан с цветом яиц. Породы с белыми мочками ушей обычно откладывают белые яйца (за исключением Penedesencas и Empordanesas). Породы с красными мочками ушей обычно откладывают яйца коричневого цвета (за исключением таких пород, как Easter Eggers, Ameraucanas и Araucanas, которые несут синие или зелёные яйца).

Социальная динамика влияет на многие виды деятельности, такие как кормление, питьё, яйца, спаривание, сон и так далее. Доминирующие куры обычно имеют приоритетный доступ к еде, крову и партнёрам.

5. Они способны распознавать до 30 других кур

Эти птицы могут распознать до 30 других кур, а у птенцов остаются воспоминания о матери 24-36 часов после вылупления.

Проводя исследование в 2015 году, Лизел О’Дикер вместе со Сьюзен Хейзел устроили урок у студентов бакалавриата в университете Аделаиды в Австралии. Студенты проводили эксперименты, дрессируя кур. Перед началом занятий ученики должны были заполнить анкету, в которой большинство из них указали, что они мало времени проводили с птицами. Они рассматривали их как примитивных животных, которые вряд ли будут ощущать скуку, разочарование или счастье. Через два часа после дрессировки студенты снова заполнили анкету, и на этот раз они с гораздо большей вероятностью указывали, что куры могут испытывать все три эмоциональных состояния.

Читать еще: Кролики породы обер: как ухаживать и чем кормить

6. Они предпочитают привлекательные человеческие лица

Для исследования учёные обучили четырёх кур реагировать на фотографии среднестатистического женского лица, но не среднестатистического мужского, и наоборот для самцов. Затем курам показали фотографии лиц с преувеличенными мужскими и женскими чертами. В результате куры больше клевали на экраны с симметричными лицами, демонстрируя те же предпочтения, что и люди. Эти результаты предполагают, что наша естественная склонность к симметрии коренится в нервной системе, вопреки предыдущему убеждению, что причиной этому – влияние культуры.

Некоторые исследования показывают, что куры могут оценивать и представлять, как должен выглядеть мир, и что они могут использовать эту информацию в собственных интересах.

7. На Земле кур больше, чем людей

В мире 25 миллиардов кур – это больше, чем любых других видов птиц.

Многое из того, что мы знаем о курах, в значительной степени основано на сельскохозяйственных исследованиях, которые искажают результаты, поскольку промышленность склонна рассматривать животных с точки зрения их “продуктивности”.

8. Кажется, у них есть базовое понимание физики

В проведённых экспериментах домашние птицы проявляли больший интерес к реалистичным диаграммам, чем к тем, которые бросали вызов законам физики.

В спокойной обстановке, когда инстинкт самосохранения притупляется, куры играют в игры (например, в прятки) и иногда могут даже издавать звук, очень похожий на мурлыканье кошки.

9. Петухи исполняют небольшой танец под названием “Tidbitting”

В этом танце петухи издают звуки (призывы к еде) и двигают головой вверх и вниз, подбирая и бросая кусочки пищи. Учёные выяснили, что самки предпочитают тех самцов, которые чаще исполняют этот танец и могут похвастаться большим и ярким гребешком.

“Восприятие кур [как не имеющих интеллекта] частично обусловлено мотивацией отклонять интеллект и чувствительность потому, что мы едим их”, – говорит Лори Марино, автор “Truth About Thinking Chickens”.

10. Многие археологи считают, что кур одомашнили не для еды, а для петушиных боёв

Интересное о курах

Куры способны спариваться с несколькими петухами; при этом они обладают способностью извергать сперму наименее «интересных» партнеров, задерживая лишь ту, которая принесет самое здоровое потомство. Потому самые высокие шансы на продолжение рода имеют крупные и выносливые петухи: самки также понимают, что они смогут обеспечить семейству больше пищи. Оценка размеров партнера включает форму и цвет гребешка.

Орнитолог из Великобритании Джо Эдгар обнаружил у домашних кур способность испытывать эмпатию. Он провел эксперимент, в рамках которого цыпленок подвергался стрессу, притом его мать вела себя так, будто проблему испытала она сама. Также известно, что куры грустят, оказавшись вдали от своей группы или в случае гибели цыпленка.

То, что человеческому уху слышится как щелчки или кудахтанье, на самом деле является настоящим языком. Ученые определили минимум 30 различных значений куриной «речи», начиная от «мне пора отложить яйцо» или «все сюда, здесь много червяков! » до призывов партнера в брачный период. Особым звуковым образом куры реагируют на стрессовые ситуации (например, появление хищника), а матери даже негромко разговаривают с птенцами, находящимися в яйце. В свою очередь, цыпленок еще за несколько дней до вылупления начинает звуковое общение с наседкой, используя для этого около десятка сигналов, в том числе сигнал удовольствия или высокий писк как реакция на тревожный сигнал куры о появлении врагов.

Точно это неизвестно, однако процесс сна у кур изучен достаточно хорошо. Как люди и прочие птицы, они также имеют фазу быстрого сна, которая характеризуется повышенной активностью головного мозга. Одним из признаков этой фазы являются быстрые движения глазных яблок. В рамках изучения сна человека выяснилось, что около 85% разбуженных через 4 минуты после начала БДГ-фазы, видели красочные сны. Еще одна разновидность сна, свойственная курам и многим другим представителям фауны (но не человеку) — это «сон медленной волны»: способность спать с одной половиной мозга, в то время как другая остается бдительной. Этот инструмент выработался в процессе эволюции для того, чтобы вовремя заметить приближение хищника даже в период собственного отдыха.

Численность домашних кур превосходит количество людей на планете в соотношении 3:1. Некоторые люди имеют алекторофобию (alektorophobia) — навязчивую боязнь кур и цыплят; возможно, это не лишено смысла.

Куры и петухи обладают достаточным уровнем интеллекта: они способны удержать в памяти отличительные черты более 100 особей (как других кур, так и людей): таким образом, они могут запомнить тех, кто относится к ним плохо или хорошо. Они обладают острым (телескопическим) зрением, свойственным хищным птицам, а в процессе принятия решений учитывают накопленный ранее опыт и свое знание окружающей обстановки. Помимо того, эти птицы способны к арифметическому счету и различают некоторые геометрические фигуры.

Родина современных кур — Азия.

Куры откладывают яйца только при свете. Даже если время нестись уже подошло, курица всё равно дождётся наступления дня или включения освещения.

В отличие от большинства других птиц, курице не требуется отдельное гнездо для яиц — она спокойно откладывает яйца в любое гнездо, находящееся поблизости

Яйцо формируется внутри организма курицы около суток. Курам требуется постоянное пополнение запасов кальция в организме, так как изрядное его количество тратится на формирование яичной скорлупы.

В настоящее время накоплено немало фактов, свидетельствующих о более древней истории одомашнивания кур — 6000—8000 лет до н. э. — в Юго-Восточной Азии и Китае

Цвет яичной скорлупы никак не связан с его качеством, а куры обычно сами съедают повреждённые яйца.

Для того, чтобы нести яйца, петух курам отнюдь не необходим. Куры высиживают все яйца, и свои, и чужие, не делая между ними различий. Иногда попадаются куриные яйца с двумя желтками, но цыплят-близнецов из такого яйца, увы, всё равно на свет не появится — двум цыплятам попросту тесно в одной скорлупе, и они не будут развиваться.

Желток в сыром курином яйце всегда находится на равном удалении от скорлупы со всех сторон. Свежие куриные яйца тонут в воде, несвежие — плавают по поверхности.

Найдены возможные дубликаты

Также известно, что куры грустят, оказавшись вдали от своей группы или в случае гибели цыпленка.

И тут мне вспомнилось:

“Черного зажарить – белый скучать будет, белого зажарить – черный заскучает.

Я размышлял над решением этой проблемы, серьезно размышлял, но так и не пришел к должным выводам. Ну, думаю: “Ум хорошо, а два лучше”. Создал комиссию: я и Фукс.

Снова со всех сторон обсудили этот вопрос, но тоже, знаете, безрезультатно. Так и не смогли найти конструктивного решения. Пришлось расширить комиссию. Кооптировали Лома. Назначили заседание. Я изложил сущность дела, познакомил собрание с историей вопроса, поднял, так сказать, материал. И не зря. Лом неожиданно такую трезвость взглядов и находчивость проявил в этом деле, что сразу все, как говорится, встало на свои места.

Он и минуты не думал. Так, знаете, не колеблясь, прямо и говорит:

– Позвольте, – говорим мы, – ведь белый скучать будет!

– А черт с ним, пусть скучает! – возражает Лом. – Нам-то какое дело?”

(с) Приключения капитана Врунгеля

Когда-то в одном посте я написал что куры умные, а меня жутко заминусили. Ну и кто теперь прав, сучки с того поста.

Очень интересно и познавательно, спасибо.

Я развожу кур. Как птицы они достаточно сообразительные. По сравнению с человеком – тупые 🙂

Вова, ну не позорь имя. Дело в том что они может и не хотят куда идти. Да и может ты им просто не нравишься.

Так себе показатель ума.

Теска, шучу же. Нет, они не только подчиняются инстинктам, они способны к малейшему обучению. Ну, на счет к ним приближаешься, а они убегают, не согласен, я кур своих с дачи с детства ( их детства) приучил что бы в руки давались и бежали ко мне на определенный звук они так и делают. Конечно, но куда умнее других птиц, давайте всегда учитывать что дикая птица будем в чем-то умней домашней. А с врановыми нечего кого либо особо сравнивать, так как они среди животных в принципе одни из самых умных.

Точно это неизвестно, однако процесс сна у кур изучен достаточно хорошо.

Ах блин, часть текста потерялась. =( Должно быть:

Видят ли курицы сны? Точно это неизвестно, однако процесс сна у кур изучен достаточно хорошо.

Куры способны спариваться с несколькими петухами; при этом они обладают способностью извергать сперму наименее «интересных» партнеров

Как я жил без этой информации раньше

Могучие петухи уже среди нас,бро.

Я разводил кроликов, потом завел кур. Чесслово, по сравнению с кролями они пиздец какие тупые. Кур неиначе как кура-дура не называю)

Другие посты с интересными фактами о птицах:

У соседки по даче – куры, гуляют вдоль моего забора. Иногда кидаю им зачерствевшие остатки хлеба. Заметила – когда кидаю горсть накрошенного хлеба, курицы кидаются скопом, чтобы выхватить кусочек. А два петуха, хоть и видят летящую еду, рефлекторно дергаются, но не лезут в общую свалку отбирать кусочки.

Читать еще: Сколько весят кролики и чем их кормить для набора веса

Я ему периодически объясняю кто чей хозяин, чьи цыпочки и кто их доит, но память у него все равно слабовата. Хотя, может и не слабовата: ведь под клеткой кур я стараюсь не ловить – глаза становятся в пределах досигаемости Валеры.

Еще историю с прошлого лета вспомнил.

На огороде с мамой вдвоем были, сорняки выбирали, куры по огороду лазили, червяков выбирали, мелкие цыплята в своем минизагончике мир изучали, Валера пылевые ванны недалеко от слив принимает еще с несколькими курами – идиллия.

Но Валера начал как-то по своему возмущаться (обычно просто кукарекает – с соседскими петухами перекличку ведет). Повозмущался, затих ненадолго. Через секунд пятнадцать снова начал – еще сильнее. Смотрим курицы к Валере (он уже под сливами был) быстро быстро побежали и улеглись под сливами.

Мы с мамой на это посмотрели и снова сорняки копать начали. Чувствуем, причем оба, что-то не то. Стало уж слишком тихо, ощущение затишья перед бурей, как говорят “звенящая тишина”.

Вдруг мелкие цыплятки в загоне запикали, и запикали сильно. Валера снова стал голосить, причем громко так. Смотрим, рядом с загоном для цыплят небольшая курица к нам спиной сидит. Остальные с Валерой, а эта возле загона. Не можем понять что за курица (тогда куриц было с десяток и все легко держались в памяти) – крылья на солнце каким-то странным серебрянным отливом отдают. И эта “курица” голову поворачивает, смотрим – клюв ястребиный https://ru.wikipedia.org/wiki/Ястребы

Я тут же все бросил, подорвался к загону. Этот мелкий хищник прежде, чем улететь еще на полсекунды заторомозил – наверно лапу в сетку загона с цыплятами запустил. И то, сначала не улетел – сел на газовую трубу, которая в двух метрах от загона – просто по высоте проходит, не достать. Улетел только после того, как я подошел ближе и взял лопату.

После этого случая начали замечать, что Валера весьма умело организовывает все стадо: почирикает немного – все цыпочки идут к нему. Вечером, когда солнце садится – он один из первых заходит в загон, голос подаст – остальные начинают потихоньку подтягиваться за ним.

Факты о курах, которые вы не знали

1. Они могут считать до пяти

2. Они понимают, что объект, который движется вне поля их зрения, продолжает существовать

3. Они произошли от банкивской джунглевой курицы

4. Цвет куриных яиц обычно совпадает с цветом мочек их ушей

5. Они способны распознавать до 30 других кур

6. Они предпочитают привлекательные человеческие лица

7. На Земле кур больше, чем людей

В мире 25 миллиардов кур – это больше, чем любых других видов птиц.

8. Кажется, у них есть базовое понимание физики

9. Петухи исполняют небольшой танец под названием “Tidbitting”

10. Многие археологи считают, что кур одомашнили не для еды, а для петушиных боёв

Петушиные бои, как и коррида, изначально были религиозным ритуалом, проводимым двумя деревнями или группами людей. Таким образом, петушиные бои стали светским развлечением, проводимым строго в религиозных целях.
©

Факты о курах, которые вы не знали

1. Они могут считать до пяти

Кристина Николь, профессор защиты животных в Бристольском университете, утверждает, что у кур «много скрытых особенностей». В своей статье она опубликовала интересный факт: птица способна различать числа от одного до пяти и знакома с логикой: если A больше, чем B, а B больше, чем C, то A больше, чем C.

Читать еще: Кто такой водяной кролик

2. Они понимают, что объект, который движется вне поля их зрения, продолжает существовать

3. Они произошли от банкивской джунглевой курицы

Каждая курица, которую мы видим сегодня, является потомком банкивской джунглевой курицы, «очень пугливой птицы из джунглей, которая живёт в Южной Азии от Пакистана до Суматры и Индонезии», как пишет Эндрю Лоулер, автор книги «Why Did the Chicken Cross the World: The Epic Saga of the Bird That Powers Civilization». Автор утверждает, что эти птицы настолько пугливы, что могут умереть от сердечного приступа из-за чувства ужаса, если их поймают.

4. Цвет куриных яиц обычно совпадает с цветом мочек их ушей

5. Они способны распознавать до 30 других кур

6. Они предпочитают привлекательные человеческие лица

7. На Земле кур больше, чем людей

В мире 25 миллиардов кур – это больше, чем любых других видов птиц.

8. Кажется, у них есть базовое понимание физики

9. Петухи исполняют небольшой танец под названием «Tidbitting»

«Восприятие кур [как не имеющих интеллекта] частично обусловлено мотивацией отклонять интеллект и чувствительность потому, что мы едим их», – говорит Лори Марино, автор «Truth About Thinking Chickens».

10. Многие археологи считают, что кур одомашнили не для еды, а для петушиных боёв

Интересные факты о курицах

Древние люди быстро оценили прекрасные качества кур, которые к тому же не могли улетать в теплые края. За длительную историю одомашнивания человеком выведено большое количество разнообразных пород кур. Курица стала самым многочисленным и распространенным видом домашней птицы. Человечество, дабы не испытывать лишние угрызения совести при виде куриных тушек, убедило себя в том, что куры не обладают особым умом. Однако многие ученые утверждают, что с интеллектом у куриных и с их природными способностями не все так однозначно.

Подборка самых интересных фактов о курах.

• Курица является самой распространенной птицей на планете.

• Куры запечатлены на монетах 16 стран и являются абсолютными лидерами среди нумизматических видов птиц.

• Петух является неофициальной национальной птицей Франции и Кении.

• Куры могут глотать пищу только в вертикальном положении: она опускается в желудок под действием силы тяжести, а не при помощи мышц.

• Сколько яиц может снести одна курица? Курица-несушка приносит 250-300 яиц в год.

• Чем отличаются «лысые» куры от обычных? В некоторых хозяйствах Средней Азии выращивают «лысых» кур, которые лучше переносят жару.

• Насколько хорошо умеют летать куры? Самый длительный полет курицы, зафиксированный документально, составил 13 секунд.

• Куры-долгожители: самой «старой» курице на планете исполнилось 14 лет.

• Куриное мясо является основным видом мяса, употребляемым жителями Израиля (67,9 кг/чел.), Антигуа и Барбуды (58 кг) и Сент-Люсии (56,9 кг).

• По минимальному содержанию холестерина мясо куриных грудок (так называемое «белое мясо») уступает только рыбе.

• Напряженная работа? В курином мясе содержится витамин ниацин – лекарство для нервных клеток.

• Куриное мясо способствует нормализации обмена жиров в организме.

• Все еще ищете оптимальный источник белка? Куриное мясо является хорошим источником полноценного белка, которого в курятине содержится больше, чем в любом другом виде мяса.

• Сколько курятины потребляют в мире? За неделю новогодних праздников, например, украинцы съедают 40-дневную норму мяса. Вообще, 46% потребляемого украинцами за год мяса составляет именно курица. Один американец же за год съедает 51,8 кг курицы, а все 300 млн. жителей Америки употребляют его больше чем миллиард китайцев.

• Чем полезна курятина? Куриное мясо очень богато фосфором и калием, магнием, селеном, железом, кальцием и витаминами группы В. Мясо курицы является незаменимым средством для профилактики атеросклероза, инфарктов, гипертонической болезни и инсультов.

• Сколько желтков может содержать одно куриное яйцо? Самое большое количество желтков, зафиксированное на данный момент в одном курином яйце, составляет 5 штук.

• Самое маленькое куриное яйцо в мире было обнаружено в Китае: это яйцо весило 2,58 г.

• Ежегодно в мире потребляется около 567 миллиардов куриных яиц. При этом только в Германии за год съедают почти 16 миллиардов яиц, а это, в среднем, по 200 шт. на каждого жителя.

• Цвет скорлупы куриных яиц никаким образом не влияет на питательную ценность яйца, его вкус или качество.

• Яичный белок считается «эталонным»: все остальные белки оцениваются относительно яичного.

• Сколько времени формируется куриное яйцо? Чтобы снести одно яйцо, курице требуется 24-26 часов.

• Не любите яйца? Овофобия – боязнь или же нелюбовь к предметам овальной формы, в том числе яиц.

• Почему желток желтый? Желтый цвет желтка обусловлен высоким содержанием каротиноидов.

• Какие яйца более питательные – куриные или перепелиные? Все просто: чтобы получить все питательные свойства одного среднего куриного яйца, понадобится пять перепелиных яиц.

• Когда начали использовать яичный порошок? Технология изготовления яичного порошка появилась в 1878 году.

• Много умственной работы? Куриные яйца повышают работоспособность мозга и хорошо укрепляют память.

• Древние народы считали яйцо символом жизни, плодородия и прообразом вселенной. Все правильно: жизнь начинается с яйца.

• Яйца часто служат в роли эмульгатора для объединения несмешиваемых компонентов, таких как масло и вода.

• Употребляйте яйца, сваренные всмятку. Яйца, сваренные всмятку, усваиваются лучше, чем сваренные вкрутую.

• В курином яйце, преимущественно, в желтке, содержится много витаминов A, B1, B2, D, E, PP, а также ферментов и ненасыщенных жирных кислот.

• Житель Калифорнии всего за 12 минут смог съесть 191 куриное крылышко.

• В 1987 году Джон Кенмуир съел 14 вареных яиц за всего за 14,42 секунды.

• В 1990 году Дейл Лайонс за 4 часа 18 минут пробежал 48,1 км., удерживая в десертной ложке свежее куриное яйцо.

Оценка статьи:

Загрузка...