Для чего принимать эспарцетовый мед?

Эспарцетовый мед: полезные свойства, применение

Не секрет, что все виды меда очень полезны для человеческого здоровья и используются людьми не одно тысячелетие, а вот эспарцетовый по-настоящему уникален.

Данный продукт пчеловодства относится к классу премиум, он не так распространен в нашей стране как остальные виды, обладает массой целебных свойств и повышенной биологической активностью, о которых прекрасно осведомлены западные врачи и представители народной медицины.

Эспарцет – трава медонос

Эспарцет – трава медонос из семейства бобовых. Она не является редкой или экзотической, вполне традиционный кормовой многолетник, который встречается как в дикой природе, так и в окультуренном виде.

Цветущие эспарцетовые поля представляют собой удивительной красоты зрелище: колышущийся красно-розовый ковер очень ароматных, густых зарослей.

Цветет растение раньше других – в мае, а в некоторых регионах – в июне, после массового цветения садов, поэтому эспарцетовый мед ценят, прежде всего, за чистоту.

Пчелы очень любят данный медонос, и если пасеку разместить в непосредственной близости от поля, то пчелы гарантированно будут работать только на нем и не полетят на другие растения.

Пыльца эспарцета, которую весь световой день собирают пчелы, имеет нежный желто-коричневатый оттенок, а мед получается почти белым или сливочного цвета.

В зависимости от расположения и состояния поля насекомые могут собрать до 400 килограммов меда с гектара, но это максимум.

Нектар появляется сразу при распускании цветка, очень важно, чтобы пчелы имели постоянный доступ к медоносам, поскольку зацветающие утром растения к вечеру становятся непригодными для работы – они вянут.

А вот те, которые распускаются в вечернее время, цветут целые сутки, именно они представляют наибольшую ценность. Эспарцет имеет одну характерную особенность – задерживает увядание на несколько дней, если погода плохая и пчелы не летают.

Мед содержит в себе все целебные свойства травы, из нектара которой он производится. Европейцы особенно почитают мед из виколистного эспарцета.

Химический состав, свойства эспарцетового меда

По цвету эспарцетовый мед намного светлее других видов. Свежевыкачанный он прозрачный, как слеза, кристаллизуется где-то через полтора-два месяца. Это нужно всегда помнить при покупке меда.

Если вам скажут, что его собрали месяц назад, а он уже плотной структуры – продавец пытается продать вам фальсифицированный продукт, точно также и наоборот, если вы покупаете мед в октябре, а он жидкий, то это тоже признак недоброкачественности продукта.

Кристаллизованный эспарцетовый мед внешне похож на смалец. Он имеет очень тонкий, приятный аромат, похожий на запах розы, по вкусу совершенно не приторный, сбалансированный, мягкой и нежной текстуры.

Относится к особо ценным сортам за большое содержание витаминов, минералов и ряда других ценных веществ.

Калорийность меда составляет чуть больше 300 килокаллорий на 100 грамм продукта. Самыми существенными питательными веществами являются углеводы, также есть немного белков.

В эспарцетовом меде содержится большинство витаминов (вся В группа, РР, много витамина С, каротинов, биотина) и жизненно необходимых минералов: калий, натрий, фосфор, йод, фтор, магний, марганец, кальций, хлор, железо, цинк, медь, кобальт.

Эспарцетовый мед способен значительно улучшить состояние человека в любом возрасте, особенно если он предпочитает активный образ жизни, занимается спортом и отдает предпочтение умственной работе.

Эспарцетовый мед – полезные свойства

Продукт чрезвычайно богат биоактивными компонентами – витаминами, минералами, многими из необходимых ферментов.

Он благотворно действует на функциональность большинства органов и систем, работает комплексно, является признанным общеукрепляющим средством.

1. Одно из наиболее ценных и востребованных целебных качеств меда – восстанавливать и повышать мужскую потенцию. Он стимулирует выработку андрогенов и тестостерона – мужских гормонов.

2. Укрепляет стенки капилляров, предупреждает их ломкость.

3. Часто используется для лечения гинекологических проблем, как заживляющее и противомикробное средство при эрозиях шейки матки.

4. Славится своими седативными свойствами, мягко успокаивает нервную систему, способствует нормализации сна.

5. Улучшает качественный состав крови, делает ее более жидкой, снижает уровень сахара и холестерина, приводит в норму гемоглобин.

6. Мед используют для лечения повреждений кожи – ожогов, ран, язв.

7. Эффективен против псориаза.

8. Улучшает клеточный метаболизм.

9. Является ценным косметологическим средством, помогает очищать и омолаживать кожу, незаменим в борьбе с целлюлитом.

10. Используется в качестве профилактического средства от нервных истощений, нарушений в работе нервной системы, рецидивов заболеваний.

11. Способствует повышению иммунологического статуса человека.

12. Поддерживает здоровье зубов и десен.

13. Нормализует углеводный обмен.

14. Улучшает работу мозга, стимулирует работу памяти.

15. Имеет выраженные противоопухлевые, противомикробные и антибактериальные свойства.

16. Повышает трудоспособность.

17. Ускоряет регенерационные процессы в тканях.

18. Полезен для почек и печени.

19. Регулирует работу кишечника.

20. Помогает преодолеть и облегчить течение различных простудных и вирусных заболеваний.

Рекомендуемая дневная доза для взрослого человека – не более трех столовых ложек, желательно до еды.

Эспарцетовый мед: противопоказания

• Как и любой другой мед, данный продукт сильный аллерген, поэтому его необходимо употреблять умеренно и с осторожностью.
• Содержит много сахара и углеводов – помнить людям с избыточным весом и тем, кто страдает от диабета.
• Мед не следует нагревать выше 40 градусов, а также добавлять в выпечку.
• Не рекомендуется давать мед деткам до трех лет.
• В редких случаях возможна индивидуальная непереносимость.

При соблюдении условий хранения меда срок его годности без ущерба лекарственным свойствам практически неограничен. Мед хранят плотно закрытым, в темном месте при температуре в диапазоне от +7 до +20 градусов по Цельсию. Будьте здоровы.

Эспарцетовый мед – элитный сорт для гурманов

Мед из эспарцета – это один из наиболее элитных сортов натурального меда. Таким статусом он обязан своему неповторимому вкусу и пользе. Его сладкий вкус прекрасно сочетается с изысканным ароматом, напоминающим запах цветущих роз, а дополнительный шарм этому лакомству придает теплый кремовый цвет и довольно плотная консистенция (вы можете увидеть это на приведенном ниже фото эспарцетового меда). Такой оттенок и плотность он приобретает по мере кристаллизации, изначально же эспарцетовый мед имеет солнечный светло-желтый оттенок и жидкую консистенцию.

Этот продукт пасечники получают из нектара, который пчелы собирают с ярких розовых цветов эспарцета – красивого растения семейства бобовых, произрастающего в средней полосе России, южных регионах Европы, а также в Африке и Азии. Цветы в каждой кисти растения (а их в ней насчитывается несколько десятков) раскрываются по очереди и увядают в тот же день, однако этого времени достаточно, чтобы пчелы успели собрать с них нектар.

Чем так хорош эспарц етовый мед: полезные свойства продукта

Богатый состав этого продукта пчеловодства обеспечивает его многогранную пользу для человеческого организма. В числе основных благотворных свойств, которыми обладает мед из эспарцета, можно назвать следующие:

• Нормализация работы пищеварительной системы.
• Нормализация работы печени и почек.
• Оптимизация обменных процессов в организме (особенно углеводного обмена).
• Улучшение работы нервной системы. Считается даже, что мед эспарцетовый является прекрасным средством для борьбы с нервным истощением, поэтому его особенно рекомендуется употреблять, если вы регулярно подвергаетесь воздействию стресса и повышенных нагрузок.
• Ускорение заживления ран, профилактика кровоточивости десен, общее улучшение регенерационных процессов, происходящих в организме.
• Нормализация состава крови (в том числе, снижение уровня сахара и холестерина, оптимизация уровня гемоглобина).
• Противодействие микробам, бактериям, и даже профилактика развития опухолей. Эспарцет как медонос не гарантирует полную защиту от возникновения и развития новообразований,однако мед из этого растения существенно улучшает способности организма противостоять этим процессам.
• Нормализация работы спинного и головного мозга, в том числе, улучшение памяти и повышение качества выполнения умственных операций.
• Улучшение работы репродуктивной и мочегонной систем. Эспарцетовый мед, в том числе, обладает легким мочегонным эффектом. Небезосновательно считается, что его стоит употреблять при наличии гинекологических заболеваний у женщин и проблем с потенцией у мужчин.
• Ускорение процесса физического и психологического восстановления, повышение жизненного тонуса, восполнение нехватки энергии.

Дополнительно стоит отметить, что свое место этот продукт нашел и в косметологии. Эспарцетовый мед, его свойства и применение хорошо известны производителям многих средств, направленных на улучшение состояния кожи. Так, входящие в его состав вещества и микроэлементы способствуют увлажнению и смягчению кожных покровов, устранению шелушения и сухости, повышению тонуса и эластичности кожи.

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки “Свій мед”:

Для чего принимать эспарцетовый мед?

Эспарцет – это травянистое многолетнее растение класса бобовых. Обитает в экологически чистых зонах, полях, лугах, лесах в основном в средней полосе Украины и России.

Именно из него добывается первосортный эспарцетовый мед, который очень ценят европейцы. Пчеловоды всего мира чрезвычайно ценят эспарцет медонос за его высокое образование качественного нектара и огромного количества полезных свойств.

Вкус и внешний вид

Ценный медовый продукт имеет золотисто-янтарный окрас, в более свежем виде несколько прозрачен, а в его насыщенном аромате можно уловить легкую нотку пьянящей розы. Высокие вкусовые качества не оставят равнодушным даже самого прихотливого потребителя.

Структура достаточно жидкая и тягучая, особенно в свежеоткачанном виде, кристаллизация происходит отдельными фракциями в медленном темпе.

Знаете ли вы? В древние времена греки и римляне называли мед амброзией и считали его пищей для богов.

Как добывают эспарцетовый мед

Как уже говорилось, добывают восхитительный нектар из лечебного растения эспарцет. Эта культура, которую пчеловоды выращивают специально для получения из ее розовых цветков золотистого качественного продукта. Период сбора припадает на весенне-летний период (май-июль).

Читайте о полезных свойствах таких видов меда как: каштановый, липовый, рапсовый, гречишный, кориандровый, акациевый.

Химический состав

Химическое содержание эспарцетового меда и его уникальные свойства позволяют использовать этот продукт и удовлетворять, в случае его применения, самые разные человеческие нужды.

Оно характеризуется огромным количеством биоактивных веществ, витаминов, аскорбиновой кислоты, микро- и макроэлементов, а также каротина, ферментов и рутина.

Полезные свойства

Этот мед обладает массой полезных характеристик, которые сказываются на организме положительными действиями:

• антибактериальным;
• мочегонным;
• сосудоукрепляющим;
• потогонным;
• ранозаживляющим;
• противоопухолевым;
• общеукрепляющим.

Применение эспарцетового меда

Натуральный эспарцетовый продукт довольно широко применяется в различных сферах человеческой жизни.

Важно! Самыми лучшими медоносами считаются закавказский, виколистный и сибирский эспарцет.

В народной медицине

Народные целители его используют для лечения многих желудочно-кишечных патологий и гинекологических заболеваний. Он повышает усвояемость питательных веществ организмом, способствует восстановлению микрофлоры кишечника, функционированию сердечно-сосудистой системы за счет существенного улучшения кровообращения.

Кроме того, эспарцетовый мед благодаря своим полезным свойствам, способен повышать умственные и физические способности, значительно улучшить память, успокоить и снять нервное напряжение.

Ознакомтесь с такими продуктами пчеловодства: пыльца, пчелиный яд, перга, маточное молочко, прополис.

В косметологии

Еще до появления современных способов и косметических средств по уходу за кожей наши предки использовали натуральные природные дары, в том числе и эспарцетовый мед. Он оказывает потрясающее влияние на кожные покровы, делает их мягкими, устраняет сухость, раздражение, повышает влажность и отлично тонизирует. Золотистый нектар добавляется в различные маски и бальзамы, а также используется и как самостоятельный ингредиент.

Важно! Чтобы добиться на своем лице лифтингового эффекта, маски из этого меда нужно делать трижды в неделю.

Как отличить подделку?

Выбирая этот изумительный продукт пчеловодства на рынке или в магазине, обязательно следует обратить внимание на его кристаллизацию, это поможет определить его натуральность и не нарваться на подделку.

Если мед собран свыше месяца назад, процесс кристаллообразования находится в самом разгаре.

Противопоказания

К сожалению, даже у самых полезных и целебных продуктов имеются свои противопоказания. В случае эспарцетового меда главным препятствием к употреблению служит лишь один неприятный момент – возникновение аллергических реакций, она может появиться и от большого количества нектара (хорошего должно быть понемножку), и от врожденной индивидуальной непереносимости.

Знаете ли вы? Самую высокую популярность получил эспарцетовый десерт в Италии (во Франции тоже) – там его производством, на протяжении столетий занимаются специалисты провинций Тоскана и Абруццо. Итальянцы давно оценили мед из эспарцета за его полезные, уникальные свойства.

Для того чтобы быть здоровым и сильным, человеку нужно обязательно вести соответствующий активный образ жизни и правильно питаться только высококачественными, полезными продуктами.

Поэтому всегда нужно помнить о натуральном, доступном медовом эспарцетовом лакомстве, которое способно наполнить организм здоровьем и жизненной энергией.

Находка для сладкоежек: эспарцетовый мед, его свойства и применение

Бобовые – хорошие медоносы, именно из них получается данный продукт. Это один из самых лучших первосортных сортов, обладающий широчайшим спектром полезных качеств. Обладает приятным вкусом и ароматом, поэтому эспарцетовый мед — находка, как для сладкоежек, так и для народной медицины. О том, где и как используют продукт, поговорим в статье.

Что такое эспарцетовый мед, его свойства и применение. Википедия

Мед из эспарцета – продукт, который пчелы собирают из нектара бобовых растений, ярко цветущих около месяца, приманивая к себе пчел.

Википедия: собирают его на западе Азии, в северной Африке, в центральной и южной Европе, в среднем с конца мая по середину июля. Такой продукт входит в пятерку лучших полезных сортов меда, он помогает бороться с множеством недугов, депрессиями и другими патологиями ЦНС, восстанавливает организм и придает ему заряд бодрости, а также широко применяется в рецептах красоты.

Происхождение меда

Эспарцетовый мед: википедия. Эспарцет – многолетнее бобовое растение, которое относиться к целебным травам, является отличным медоносом. Целые поля растений часто встречаются в лесостепной и лесной зонах России и Украины. Именно здесь пасечники обустраивают пасеки, выпускают пчел на эспарцетовые луга и после выкачивают монофлерный сорт.

Характеристика эспарцетового меда

Чтобы понять, что это за сорт, нужно рассмотреть его характеристики и свойства. Поговорим о: эспарцетовый мед, его свойства и применение.

Цвет, вкус, запах

Цвет изначально прозрачный с золотистым янтарным оттенком, а после засахаривания белеет. На вкус нежный, приятный, с мягкой сладостью, не приторный, с нотками трав в послевкусии. Запах напоминает аромат чайной розы, травяной не приторный. Также имеет густую вязкую консистенцию, а после кристаллизации твердеет.

Источники добывания

Добывают продукт с розовых и пурпурных цветков эспарцета во время его цветения. Самые широкие поля встречаются в центральной Европе и в России.

Состав меда

В натуральном уникальном продукте содержится большое количество пыльцы, поэтому он унаследовал все самые лучшие и полезные свойства растения. В составе присутствуют более 400 компонентов, а значит, он богат на витамины, минералы, ферменты, белки, и другие биологически активные вещества.

Отличительным компонентом являются фитогормоны, которые положительно влияют на гормональный фон, особенно у мужчин. Большое количество эфирных масел придает продукту больший спектр его использования, особенно часто в косметологических средствах.

Таблица калорийности

Продукт высококалорийный, в 100 грамм продукта содержится 315 ккал. Для того чтобы было удобно считать калории, разработана таблица калорийности:

Объем	Калорийность
Чайная ложка	38
Столовая ложка	110
Граненый стакан	1134

Польза и вред

Полезный лекарственный медовый продукт в некоторых случаях может приносить и вред для организма.

Полезные, лечебные свойства эспарцетового меда и его ценность

Он находится в первой пятерке самых дорогих высокосортных и полезных видов, а его лечебные свойства имеют широкий спектр влияния на организм. Мед помогает лечить простуды, пневмонии, бронхиты, улучшает состояние кровеносной системы, пищевого тракта, также отлично восстанавливает организм после стрессов или операций.

Продукт высоко цениться в медицине традиционной и народной, в пищевой промышленности, в производстве кремов, мазей, шампуней и прочего.

Вред эспарцетового меда

Вред он может нанести аллергикам, детям младше трехлетнего возраста, пациентам с личной непереносимостью. Здесь продукт может вызвать тяжелые пищевые реакции, которые повлекут за собой осложнения. Несущественное вредное влияние может быть для пациентов с избыточным весом, так как продукт высококалорийный. Больным с сахарным диабетом также лучше употреблять его в очень малых количествах.

Беременным и кормящим мамочкам лучше воздержаться от употребления, чтобы не вызывать пищевую реакцию у малыша.

Показания и противопоказания

Медовый продукт из эспарцета имеет как показания так и противопоказания к применению. Но не стоит заниматься самолечением, лучше предварительно проконсультироваться с врачом. Мед эспарцетовый: полезные свойства и противопоказания.

Показания к использованию эспарцетового меда

Целебные свойства продукта многогранны, его применяют практически при всех недугах, болезнях, для профилактики или восстановления организма. Мед эспарцетовый лечебные свойства:

• восстановления нервной системы после стрессов, неврозов и депрессий;
• снижает умственную и физическую усталость, расслабляет, а после тонизирует;
• нормализует питание, улучшает метаболизм, ускоряет пищеварение, увеличивает аппетит;
• восстанавливает организм после травм, операций, заболеваний и прочих;
• повышает защитные свойства;
• принимает активное участие в борьбе с бронхиальной астмой, сильным каплем, пневмонией: снимает спазмы и боли, уменьшает кашель;
• отлично справляется с лечением простудных заболеваний;
• нормализует кровяное артериальное давление, придает эластичности стенкам сосудов, повышает количество гемоглобина в крови;
• снижает уровень глюкозы в крови, поэтому он полезен диабетикам;
• хорошо влияет на гормональный фон и потенцию у сильного пола.

Это далеко не все показания к применению, мед приносит еще много пользы и для других систем и органов, а также его часто используют для рецептов красоты.

Когда принимать эспарцетовый мед противопоказано

У него очень мало противопоказаний, что связано с его особым составом. Продукт нельзя употреблять такой группе людей:

• пациенты с личной непереносимостью, чтобы не вызвать тяжелую пищевую реакцию;
• аллергикам, так как мед – сильный аллерген;
• детям до 3 лет, что связано с недоразвитостью пищевой системы.

Сфера использования эспарцетового меда, как короля продуктов пчеловодства

Такой ценный медовый сорт широко применяется в народной медицине, в еде и даже в продукции медицинских и косметологических кремов и мазей. Считается, что эспарцетовый мед – король продуктов пчеловодства, который содержит в себе более 400 полезных биологически активных веществ.

Как принимать мужчинам для потенции

Интересно то, что продукт отлично помогает мужчинам повышать потенцию, для этого существует народный рецепт: нужно смешать мед и сок морковки в соотношении 1:1, и принимать по 50 грамм трижды за день. Хранить такое средство нужно в холодильнике в герметичной стеклянной емкости. Также существует теория, что увеличивает эффект данного средства цветочная пыльца, которую нужно принимать дважды в сутки.

Препараты на основе эспарцетового меда

Косметологическое производство кремов, мазей, косметики, шампуней, гелей и прочего часто используют данный продукт. Мед обладает антисептическими, тонизирующими, заживляющими, восстанавливающими и прочими качествами, поэтому высоко ценится в косметологии.

5 интересных фактов об эспарцетоввом меде

1. С 1 га поля эспарцета пчелы способны собрать до 300 килограмм продукта.
2. Кристаллизуется продукт очень долго.
3. После засахаривания меняет цвет с прозрачного янтарного на белый с желтизной.
4. Лучшими медоносами считаются эспарцет закавказкий, посевной и сибирский.
5. Содержит большое количество фитогормонов.

Рецепты красоты

Продукт владеет восстанавливающими, антисептическими и другими полезными свойствами, поэтому его часто применяют для рецептов красоты.

Маски для лица

Медовая сладость отлично восстанавливает кожу лица, придает ей упругости, улучшает цвет лица, также хорошо борется с угревой и воспалительной сыпью. Для этого нужно наносить маску на лицо, дать ей высохнуть, а после смыть теплой водой.

Маски для волос

Продукт обладает укрепляющими свойствами, предотвращает чрезмерное выпадение волос. Для этого медовую смесь наносят на волосы и корни, хорошо втирают массажными движениями, после заматывают голову в полотенце, оставляют на полчаса, после чего смывают.

Мед царский бархат для тела

Такой мед хорошо питает, восстанавливает, борется с сыпью и целлюлитом, тонизирует, придает коже нежности и бархатности. Используют как скраб, крем, обертывания и другие средства.

Массаж

Во время массажных процедур успокаивает нервную систему, очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует давление и придает заряд бодрости.

Дозировка для детей и взрослых

В день взрослому человеку рекомендуется употреблять 1 столовую ложку продукта, при этом дозу лучше разделить на несколько приемов. Детям старше 3 лет рекомендуется давать в сутки 1 чайную ложку, также разбив на порции.

Условия хранения

Хранить медовую сладость нужно в сухом темном месте, без прямых попаданий лучей солнца, в стеклянной емкости.

Важно: При нагреве меда выше 50 градусов, он теряет свои полезные свойства.

Как отличить эспарцетовый мед от подделки?

Эспарцетовый мед известен по всему миру своими полезными свойствами, а его цена не дешевая, поэтому пчеловоды или продавцы часто продают фальшивый мед под видом эспарцетового.

Чтобы не попасться на подделку, нужно вспомнить органолептические характеристики продукта: цвет, запах, вкус и консистенция. Также покупать продукт лучше в сертифицированных магазинах.

Эспарцетовый мед – один из лучших целебных сортов, который вкусно пахнет, приятный на вкус, красивого янтарного цвета и обладает широким спектром полезных свойств, в мире считается королем (царем) пчеловодства. Поэтому его широко применяют как средство нетрадиционной медицины, для пищевого и промышленного производства.

Однако, несмотря на свои полезные качества, некоторым людям он может принести вред, поэтому стоит учитывать дозировку и противопоказания. А чтобы купить натуральный полезный продукт, нужно помнить о его описании и свойствах, приобретать только в проверенных местах.

Что такое эспарцет и насколько полезен мед из данного растения?

Мед заслуженно считается не только утонченным лакомством, но и довольно сильным лекарством. Набор полезных свойств зависит от растения-медоноса. Полезные свойства и применение эспарцетового меда обусловлены богатым содержанием витаминов, минералов и аминокислот в растении эспарцет. Он считается одним из лучших медоносов, а мед из него – высокосортным.

Что такое эспарцет?

Люди, далекие от пчеловодства и вообще от сельского хозяйства вряд ли слышали когда-нибудь это название. Между тем эспарцет известен с древности народным знахарям, использовавшим его во многих снадобьях. Это красиво цветущая высокая трава, которую можно встретить в поле, в зарослях кустарника или на опушке леса.

В животноводстве он считается одной из лучших кормовых трав. Благодаря насыщенному составу эспарцет выращивают как почвозащитное растение, заделывая его в землю, где он служит органическим удобрением.

Как целебное средства его применяют при лечении мужской половой слабости, гинекологических заболеваний и маточных кровотечений, он улучшает состав крови и лечит сосуды.

Для производства меда чаще всего используют эспарцет посевной или виколистный, закавказский и сибирский. Как и все бобовые, он является щедрым медоносом. Период цветения растения приходится на такое время, когда другие уже отцвели – конец мая и весь июнь. Это значит, что пчеловод может быть уверен, что получает монофлорный эспарцетовый мед. Кисти цветков источают сладкий насыщенный аромат, привлекающий пчел. При хороших погодных условиях (если нет засухи) взяток с эспарцета может составлять до 6 кг, а в целом медосбор в разных регионах – от 100 до 700 кг меда с одного гектара.

Основные регионы производства – это Азия, Африка и южная Европа. На территории постсоветского пространства – Украина, Закавказье, Средняя Азия. В России эспарцетовый мед производят на Алтае.

Состав

С нектаром мед получает все полезные свойства, которыми обладает эспарцет. Пищевая ценность заключается в большом содержании глюкозы (48–57%) и фруктозы (38-44%). Энергетическая ценность на 100 г продукта – 315 ккал. Он не содержит жирных кислот и жиров. Количество углеводов составляет 80 г, белка – 0,75 г.

Кроме того, продукт содержит фитогормоны, эфирные масла, аминокислоты и антиоксиданты. Из-за высокой биологической активности не рекомендуется давать мед из эспарцета детям до 3 лет.

Физическая характеристика

Чтобы купить настоящий качественный мед, надо знать его особенности. Он относится к белым сортам и имеет отличительные признаки:

• запах – легкий аромат розы;
• цвет – янтарный прозрачный у только что откачанного и бледный кремовый после кристаллизации;
• консистенция – в свежем состоянии – жидкая, в кристаллизованном – как топленое масло;
• вкус нежный, слегка травянистый, не оставляет приторно-сладкого послевкусия, без горчинки.

Процесс кристаллизации идет медленно и начинается через 3-4 недели после откачки.

Полезные свойства и применение

Свойства, которыми обладает эспарцетовый мед, позволяют применять его для лечения многих заболеваний в качестве вспомогательного средства. Он оказывает следующее действие на организм:

1. Заживляет раны благодаря антимикробным свойствам.
2. Тонизирует и укрепляет.
3. Успокаивает нервную систему.
4. Стимулирует иммунитет.
5. Противостоит образованию опухолей.
6. Мочегонное и потогонное.

Благодаря противовоспалительному действию прием меда способствует заживлению и внутренних ран при язвах и гастрите. То же действие он оказывает и на воспаленные десны. С помощью медового полоскания можно избавиться от стоматита и гингивита. В составе комплексного лечения оно хорошо помогает при парадонтозе.

Эспарцетовый мед повышает умственную и мышечную активность и работоспособность. Он укрепляет иммунитет и способствует быстрому излечению от вирусных и простудных заболеваний.

Высокое содержание железа и меди помогает улучшить состав крови. Употребляя эспарцетовый мед ежедневно, можно очистить организм от токсинов, помочь работе печени, ускорить обменные процессы. Благодаря ферментам, содержащимся в продукте, его употребление улучшает кишечную микрофлору, способствует нормальному пищеварению.

Если съедать перед сном небольшое количество меда, можно нормализовать сон. Он снижает токсическое действие никотина, укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными.

В косметических масках он отлично сочетается с лимоном, яичным желтком, глицерином, творогом и овсянкой. Хороший антицеллюлитный эффект дают массажи и обертывания с медом из эспарцета.

Даже если просто съедать каждый день небольшое количество меда, улучшится состояние костей, кожи, волос и ногтей.

Польза для мужского и женского здоровья

Мед эспарцетовый очень полезно есть мужчинам. Издавна его использовали для повышения потенции. Если сочетать его прием с морковным соком, то мужчина навсегда забудет о сексуальной слабости или бессилии. Для этого смешивают в равных частях мед и свежевыжатый сок и принимают трижды в день по 50 г.

При лечении женских болезней его принимают внутрь и используют медовый раствор для спринцевания. Он улучшает гормональный фон, снимает воспаления и заживляет ранки и эрозии.

Правила употребления

Эспарцетовый мед требует особого подхода. Дневная норма должна быть строго дозированной и не превышать 3-4 столовых ложек в день. Если съедать больше, может возникнуть аллергия. Наилучший результат дает его употребление натощак за час до еды.

Его нельзя нагревать, иначе он теряет все полезные свойства. Это значит, что он не подлежит использованию в кондитерских изделиях, которые нужно выпекать. Мед из эспарцета нельзя класть в горячий чай или молоко. Напитки с ним должны быть теплыми.

Хранить продукт нужно только в хорошо закупоренной стеклянной, керамической или деревянной посуде. При контакте с металлом, мед вступает с ним в реакцию и становится непригодным для употребления. Хорошо хранится при комнатной температуре, желательно, чтобы она была не выше 20°С. Если соблюсти все условия, срок годности продукта неограничен.

Видео: стали на эспарцет.

Противопоказания

Помимо полезных свойств мед имеет и противопоказания:

• детский возраст до 3 лет;
• аллергия;
• сахарный диабет;
• ожирение.

В последнем случае можно не отказываться от меда совсем, но его прием лучше согласовать с врачом.

Как и любое народное средство, мед имеет мягкое действие. Его не применяют для лечения серьезных заболеваний, как единственное лекарство, а обязательно сочетают с другими методами. Хороший результат дает только систематическое продолжительное его употребление

Из каких цветов получается эспарцетовый мед и почему всем нам обязательно стоит его попробовать

Здравствуйте, дорогие сладкоежки!
Я уверена, что многие из вас не знали не то, что о свойствах и применении эспарцетового меда, но и о его существовании вообще. А между тем, это — один из ценнейших продуктов, который может предложить природа нашей Родины.

Что это такое и с чем его едят?

Чтобы разобраться с полезными свойствами эспарцетового меда, нужно сначала понять, из какого цветка пчелы его собирают. Итак, знакомьтесь: эспарцет, травянистое луговое растение семейства бобовых. Считается многолетним, красиво цветет в средней полосе России, а также в Азии, Южной Европе и даже Африке. На фото я показала, как выглядит цветок самого распространенного растения, однако оно бывает 80 видов, так что цветы могут выглядеть и не совсем так (например, быть не розовыми, а фиолетовыми).

NB! Эспарцет цветет в конце мая — июне. То есть, именно в эти месяцы пчелы и могут собрать нектар. Количество меда зависит от погоды: чем дождливее она, тем больше баночек будет стоять на рынках.

Как он выглядит, каков на вкус, как пахнет?

Опытные медолюбы говорят: по своим характеристикам (не только полезным, но и «внешним» свойствам) эспарцетовый мед сильно отличается от других продуктов пчеловодства. Поэтому если вы уже пробовали его, ни один недобросовестный продавец вас уже не обманет. Но как быть, если вы приобретаете баночку впервые?

• Консистенция. Если он свежий (а он таким бывает только в начале лета, и то недолго), он будет прозрачным. Но данный сорт имеет очень быструю кристаллизацию, становясь красиво-белым, кремовым (пасечники называют такую садку, но есть кристаллизацию, салообразной).
• Цвет. Сначала полупрозрачный, золотистый, потом густо-белый.
• Аромат. Цветочный, нежный (многим кажется, что этот аромат похож на запах розы).
• Вкус. Нежный, не приторный.

NB! Опытные пасечники считают этот мед одним из самых вкусных сортов, так что советуют покупать его людям, не являющимся поклонниками даров пчел.

Как отличить подделку?

Чем благороднее считается сорт и чем труднее его добыть, тем легче найти подделку. А ведь он ценится именно за его редкие свойства, поэтому применять эспарцетовый мед хочется именно в чистом, и ни в коем случае не в перетопленном виде. Как не дать себя одурачить?

1. «Молодость» продукта. Свежий мед успевает закристаллизоваться за 3-4 недели после того, как был откачан из сот. Так что, во-первых, увидев прозрачный эспарцетовый продукт осенью или зимой, вы уже должны насторожиться (если он и будет правильного сорта, то его наверняка прогревали, на корню загубив большую часть его пользы). Во-вторых, садка должна быть равномерной (крупинки, комочки говорят о нечестности продавца). И в-третьих, на рынке вы можете зачерпнуть пару граммов продукта и капнуть на них йода — если все посинеет, значит, он напичкан патокой или крахмалом.
2. Запах. Если он слишком резкий, острый — дело однозначно нечисто!

NB! После покупки храните жидкий мед в темноте, при 14-18 градусах, а белоснежный — при 4-7. Оптимальная влажность воздуха: 60%. Идеальная посуда: стекло, алюминий, нержавеющая сталь, обязательно плотно завинченная.

Лечебные свойства эспарцетового меда

Заживление ран

Борьба с простудой

Применение в косметологии

Повышение мужской потенции

Благотворное влияние на нервную систему

Оздоровление крови, а также печени

Улучшение пищеварения, нормализация обмена веществ

Снятие воспаления

NB! Сердце и сосуды, нервная система, легкие, печень, почки, суставы, кожа — вот на какое количество органов нашего тела оказывает благотворное воздействие эспарцетовый мед!

Чудодейственный состав этого дара пчеловодства

• Витамины (больше всего здесь витаминов А, С, Р).
• Аминокислоты («кирпичики» для белков, то есть «строители» мышц).
• Минералы.
• Энзимы, то есть ферменты (необходимы для нашего пищеварения).
• Глюкоза и фруктоза (сахароза тоже есть, но в мизерном количестве). Благодаря этому данный сорт меда — лучший заменитель сахара.

NB! Калорийность этого продукта — 313 ккал. То есть, разрешив себе одну чайную ложку (то есть около 6 г), вы получите 19,53 ккал.

Секреты эспарцетового меда, которые могут вас удивить

1. Если у мужчины уже имеются проблемы с потенцией, он может смешивать морковный сок и мед в равных количествах. Употреблять это средство необходимо трижды в день, до еды. За раз выпивается по 50 граммов. Готовить его можно впрок, храня в холодильнике.
2. Если у вас «протянуло» спину, вы можете попросить домашних сделать вам массаж, применив данный продукт. Он и с воспалением поможет разобраться, и просто для кожи будет полезен.
3. Если хранить его правильно, эспарцетовый мед не потеряет полезных свойств до 30 лет.
4. Так как эта сладость успокаивает, медики не советуют закусывать ею типично-бодрящие напитки (черный и зеленый чай, кофе). А вот мятный чай просто создан для дуэта с эспарцетом!
5. Лучше всего употреблять его на голодный желудок, перед едой (где-то за час).

NB! Суточная норма потребления — от 3 до 4 столовых ложек, причем не одним махом, а в несколько приемов.

Есть ли у этого чудесного продукта противопоказания?

Да, у любого меда (даже эспарцетового) кроме полезных свойств имеются и противопоказания. Впрочем, их не так уж и много:

• Слишком «ранний» возраст (до 1 года). Хотя некоторые педиатры советуют подождать еще дольше, и познакомить своего малыша с даром эспарцетов только с трехлетнего возраста.
• Аллергия (в том числе индивидуальная непереносимость).
• Сахарный диабет, ожирение — потребление разрешено, но очень осторожно (лучше всего — после разрешения лечащего доктора).

Конечно, вы спросите: где же купить данный сорт меда людям, не живущим на Алтае? Соглашусь, далеко не в каждом супермаркете можно увидеть баночку такого продукта (да и хорошего меда вообще, если честно). Поэтому стоит посещать выставки пчеловодов и ярмарки, где продают свой товар фермеры. Приятная новость: этот мед производят в разных областях, а также он удачно экспортируется, так что найти его вполне реально не только в Барнауле, но и в Москве, Минске или Киеве. В общем, как говорили древние богословы, ищите — и обретете!